Pavê

Ingredientes

2 caixas de biscoitos champanhe da Bauducco

1 litro e meio de leite integral longa vida (1 caixa e meia de leite)

2 creme de leite

2 leite condensado

Nescau quanto baste ou cacau em pó

3 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de arroz

Preparo

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o amido dissolvido em pouco de leite,       nessa   primeira parte você só vai usa 1litro de leite. Leve essa mistura ao fogo até ficar cremoso.Quando  o creme estiver pronto separe um quarto dele em outra panela, e acrescente o achocolatado misture um pouco e leve ao fogo por uns 5 minutos e reserve.Agora chegou a hora da montagem vamos precisar de meio litro de leite que ficou reservado para umidecer os biscoito rapidinho para não desmanchar, vá arrumando em um refratário intercalando camadas de creme e biscoito até finalizar com a camada do creme escuro que ficou reservado.Leve para geladeira para comer bem geladinho.

Dica

Se quiser você pode acrescentar um pouco de essência de baunilha no leite que vai umidecer os biscoitos. E também fazer porções individuais fica muito chique .Na hora de usar o cacau ou achocolatado use até ficar com uma cor desejada.

Macaxeira Frita

Ingredientes
 

1kg. de Macaxeira cozida 
Fubá fina
Queijo ralado
Sal
Óleo

Preparo


Cozinha a macaxeira como de costume cuidado  para não ficar muito mole.Deixe esfriar e corte em palitos grossos ,passe no fubá e frite em óleo quente. Coloque sal e queijo ralado sirva quente.


Dica : Se não encontrar fubá fina , use Farinha de trigo com fermento.

Biscoito Amanteigado

             Ingredientes:

• 4 xícaras (chá)de farinha de trigo
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher  (chá) de sal
• 200g de margarina
• 1 xícara  (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher  (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Bata a margarina com o açúcar até ficar cremosa. Adicione o ovo e a essência continue batendo. Junte a farinha e os outros ingredientes, e amasse até a massa ficar homogênea. Modele os bisocoitos coloque em uma forma. Asse até o fundo ficar dourado, em fogo máximo 200ºC. Decore como quizer!

Rocambole Prestígio

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 6 ovos
• 2 colheres de margarina
• 2 xicaras de nescau
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite

Recheio

• 200gr. coco ralado
• 1 leite condensado

Preparo

Massa

Bata o açúcar, os ovos e a margarina. Acrescente o nescau e a farinha de trigo aos poucos e  vá alternando o leite. Distribua a massa em duas formas retângulares de tamanho igual, untadas e forradas com papel manteiga. Leve ao forno de 25 a 30 minutos ou até a massa fica enxuta sem agarrar no dedo.

Recheio

Faça um beijinho mole, despeje metade do recheio sobre a massa e enrole.Depois coloque o restante do recheio sobre a segunda, espalhe e coloque no meio o primeiro  rocambole já pronto e enrole para ficar mais grosso.

Chocolate Quente

Aqui na cidade onde moro está fazendo um friozinho muito bom... E para aquecer, nada melhor do que um chocolate quente!!



Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa rasa de canela em pó
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de açucar
• 1 barra de chocolate meio amargo

Preparo

Bata no liquidificador o leite, o chocolate em pó, o açucar e a canela em pó. Despeje em uma panela mexendo até ferver e coloque o chocolate em barra. Quando o chocolate derreter desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem até ficar homogêneo.

Yakissoba

Essa é uma receita feita com o tão conhecido macarrão miojo (o instântaneo) , receita rápida sem deixar de ser nutritiva, pois, está acompanhada de alguns legumes e outras coisitas mais.

Ingredientes

5 Pacotes de macarrão instantâneo sabor: yakissoba ou galinha

1  Molho shoyu
Sal 
1 Peito de frango cortado em tirinha (temperado com pouco sal e suco de 1 limão)
1 cenoura cortada em rodelas
4 batatas inglesas médias cortadas em cubos grandes
1 maço de brocólis
1 pimentão verde médio cortado em cubos
1 cebola média cortada em pétala
3 Colheres de sopa de óleo 
1 1/2  Litro de água

Preparo

Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o frango. Mexa e em seguida acrescente um pouco de molho shoyu, a cenoura, as batatas, o pimentão, a água e os temperos que vem com o macarrão. Tampe a panela, e, quando a cenoura estiver cozida coloque os macarrões inteiros e o brocólis. Deixe o macarrão ao dente(firme), acerte o sal e está pronto.

Dica: Se o yakissoba estiver com muito caldo, pegue meia xícara de água e dissolva 3 colheres de sopa de amido de milho. Ligue o fogo novamente e vá colocando aos poucos essa mistura quando até ficar ligeiramente encorpado e desligue.

Cheesecake

Ainda dá tempo de fazer essa sobremesa deliciosa para sua mãe. Uma coisa eu garanto você não vai se arrepender de ter feito , a minha fiz com uma geléia de morango importada muito boa (quando digo muito boa não é por ser importada e pela qualidade, você sente a fruta ,o açucar na medida certa)  mas a cobertura pode ser a que você preferir, vamos deixar de conversar e ir pra o que interessa.

Ingredientes

Para a Massa

2 pcts. de Biscoito maizena ou maria

6 colheres de sopa de margarina sem sal

Para o Recheio

2 potes de Cream Cheese

2 cxs. leite condensado

2 cxs. creme de leite

2 envelopes de gelatina incolor em pó

Cobertura

Opcional (ganache,geléia , doce de leite )

Preparo

Bata os biscoitos no liquidificador até virar uma farinha, despeje em uma vasilha e acrescente a margarina, amasse até formar uma  farofa, coloque em uma forma de 25cm de diâmetro de fundo removível, forre todo o fundo com o auxílio das costas de uma colher, leve ao forno por 12 minutos.Quando sair do forno reserve.Despeje no liquidificador o cream cheese, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina hidratada como ensina na sua embalagem.Depois de bater todos os ingredientes despeje na primeira parte que você deixou reservada. Leve a geladeira até ficar bem firme. Agora passe uma faca em toda lateral da forma, coloque a geléia ou o que preferir. Desenforme, use a técnica da lata de leite (aquela que se coloca a forma em cima da lata e vai levantando o aro da forma até ela se desprender da parte de baixo). O cheescake  é uma sobremesa gelada.