Carne de siri ao molho de coco

Quando falamos em Siri logo lembramos de praia ... como é bom nas férias curtir uma praia.Quase toda barraquinha na praia vende aquela famosa casquinha de siri.Que tal você fazer essa receita ela é muita rápida e gostosa. A carne de siri encontramos em grandes redes de supermercado no lugar onde fica os peixes.

Ingrediente

500gr. de Carne de Siri

1 tomate picado  

1/2 cebola picada

2 colheres de sopa de coentro picado

1 coco seco 

300ml de água

2 colheres de sopa de azeite de dendê

sal a gosto

suco de 1 limão

Preparo

Tempere a carne de siri com o suco de limão e sal a gosto e reserve. Raspe o coco ou corte a parte branca com uma faca e leve ao liquidificador com 300ml de água bata e coe . Leve o leite de coco para uma panela e acrescente as verduras picadas  e o azeite de dendê mexa até o leite começar a ferver, acrescente a carne de siri e deixe o molho reduzir e engrossar quando isso acontecer prove para sentir se o sal está bom e desligue o fogo.Sirva com arroz.

Obs: Nesse coloquei algumas batatas cozidas  mas é opcional.